Geschäftsführer/ Gründer

Lukas Kaiblinger

Mit einer Leidenschaft für kulinarische Kreationen begann meine Reise im Jahr 2000 mit einer Lehre im Garten Hotel Altmansdorf. Schon 2003 erlangte ich bei den Staatsmeisterschaften eine Silbermedaille, was meinen Ehrgeiz weiter entfachte. Nach meinem Dienst beim Bundesheer folgte die Berufsreifeprüfung, während dieser ich als Demi Chef wieder ins Garten Hotel Altmansdorf zurückkehrte.

Mein Streben nach internationaler Erfahrung führte mich zur ersten Saison im Angelin’s Inn in Bloomfield, Ontario, Kanada, gefolgt von kurzen Aufenthalten im Landhausbacher. Doch meine Wurzeln zogen mich erneut ins Garten Hotel Altmansdorf zurück, wo ich 2008 das Goldene Reindl gewann. Als Teil des Jugendnationalteams errangen wir bei der Olympiade der Köche in Deutschland eine Bronze Medaille .

Weitere Stationen meiner Karriere umfassen die Positionen des Sous Chefs im Landhotel Eichingerbauer und im Iris Porsche Hotel in Mondsee. Nach einem sehr lehrreichen Jahr im Restaurant Mraz und Sohn, kehrte ich für eine weitere Saison nach Kanada zurück, bevor ich als Küchenchef im Schloss Hotel Weikersdorf tätig war.

Seit September 2014 teile ich mein Wissen und meine Leidenschaft als Lehrer an der GAFA, wo ich die nächste Generation von talentierten Köchen inspiriere und fördere.